Kolagen se nudi u dodacima prehrani i kozmetičkim proizvodima kao gotovo čudesan sastojak koji bi, između ostalog, trebao poboljšati kožu, kosu i nokte. Hoćemo li zahvaljujući kolagenu zaista biti ljepši i zdraviji ili je to samo još jedna marketinška obmana, istražila je emisija Koda – istina o kolagenu na TV Slovenija. U emisiji, koja je emitirana 4. svibnja 2024., sudjelovala je i naša liječnica, specijalistica dermatologije dr. Vesna Tlaker.
“Kolagen je osnovni gradivni element naše kože, čini čak 70 % njezine suhe mase i najvažniji je strukturni protein. No, kolagen koji unosimo prehranom ne odlazi izravno u kožu – tijelo ga razgrađuje i od osnovnih gradivnih elemenata, aminokiselina, stvara vlastiti kolagen,” rekla je dr. Tlaker za emisiju Koda – istina o kolagenu.
Priprema za snimanje intervjua s dr. Vesnom Tlaker za emisiju Koda o kolagenu u medicinskom centru Dermatologija.si
Kolagen može imati zdravstvene koristi za potporu kože, ali ga možemo dobiti i putem prehrane. Dobri izvori su mesna juha od kostiju, želatina (hladetina), riba s kožom i meso s hrskavicom, poput piletine. Kolagen u obliku dodataka prehrani mogao bi biti posebno koristan za vegetarijance i vegane koji ne konzumiraju životinjske proteine, no većina ga iz načelnih razloga vjerojatno ne bi prihvatila, budući da je kolagen isključivo životinjskog podrijetla. “Vegetarijanski kolagen” ne postoji, jer ga biljke ne proizvode.
“Kolagen je postao tržišno zanimljiv kada je industrija naučila hidrolizirati tu veliku molekulu i od klaoničkih ostataka, koji su se prije uništavali, sada proizvodi proizvod koji se može prodati po relativno visokoj cijeni. To je dovelo do porasta tržišta kolagena,” dodala je dr. Tlaker.
U emisiji su gostovali i drugi stručnjaci s područja zdravlja i prehrane, koji su temu obradili iz različitih perspektiva. S obzirom na veliki broj dodataka prehrani koji obećavaju zdravlje i ljepotu, potrebno je kritički razmisliti o opravdanosti takvih proizvoda, koji možda nemaju toliko koristi, a u određenim slučajevima mogu čak i štetiti. Nepristrano novinarsko istraživanje u ovom je kontekstu od iznimne važnosti.
Poveznica na snimku cijele emisije Koda – istina o kolagenu
